西法大雁塔区的学生或许还对2008年3月份开学时“餐厅尽戴白口罩”的情景记忆犹新。彼是，作为普通学生，笔者亦是欢欣鼓舞。然而4月23日的今天，当笔者认真地做了一份调查之后，不由感到状况的不妙。

       笔者走访了雁塔区包括第一食堂、第二食堂、第三食堂、小炒部、民族食堂、小吃街及教职工食堂在内的所有餐饮场所，观察了近120个餐饮工作人员，发现只有第三食堂的一个半人戴着口罩！

       读者朋友们不要惊奇，之所以说“一个半人”，是因为有一个人戴口罩了，但没有戴到嘴巴上，而是戴到了下巴上。口罩根本不能发挥其作用。

       众所周知口罩是餐饮服饰的重要组成部分，病从口入，病从口出，它的重要性不言而喻。那么餐厅工作人员为何不愿戴口罩？笔者曾与一卖煎饼果子的师傅聊起这个问题。原因有二，一是戴来戴去，麻烦；二是，天气热了，戴着口罩不舒服。

       除去师傅们的原因，我们可不可以看到另外的一些东西呢？

      首先是我们的监管。据了解，后勤服务集团对餐饮的着装有着严格的规定，并且一旦违反有高额的经济处罚。笔者曾在开学之初从一餐厅的清洁处得知，一次不穿工作服处以500元以上的罚款。这大概也是开学之初出现“食堂尽戴白口罩”的主要原因了吧。但是，为何良好的规定不能持续有效实行，我们不得不好好反思一下。

      另外，作为受其影响最为直接的学生群体，又做出了什么反应呢？一些人已经习惯了这种状况，谈论起这个问题时，这些人对这个问题的反应近乎冷淡；而另一些人似乎没有注意到问题的存在；也有人表示了无奈的情绪，便是关心，也没有途径参与和解决。

      有语曰：民以食为天。餐饮，关乎民生。一层口罩之下折射出来的，不仅仅是管理的疏松，更有的是对健康的漠视，这种漠视有来自从事学校餐饮本身的，有来自监管部门的，也有来自我们学生自己。